כתב עת - מי ומה בשרשרת האספקה - גליון 17 - אפריל 2018

ד ב ר ה מ ק צ ו ע נ י ם הנדסת תהליכים במרכז לוגיסטי - מפתח קריטי להצלחה! יישום הנדסת התהליכים במרלו"ג הוא תנאי הכרחי להשגת פריון עבודה ) High Productivity גבוה ( ולחיזוק יכולתו התחרותית של הארגון Competitiveness of the ( ) organization אדווה כלף, מנהלת איכות והנדסת תהליכים, קבוצת טבת שירותים לוגיסטיים אלי יצחקוב, סמנכ"ל שרשרת האספקה, קבוצת טבת שירותים לוגיסטיים ) היא ענף Processes Engineering הנדסת תהליכים ( מדעי, התורם לשיפור האפקטיביות של פעילויות בכל תחומי העיסוק ושל יעילותן. זאת, באמצעות: ) וארגונם Processes Design תיכון תהליכים ( מחדש, בחירת תשתיות ואמצעים מיטביים לביצוע הפעילות, וכן בניית כלים לתכנון הפעילות ולבקרתה. יישום הנדסת התהליכים במרכז לוגיסטי (מרלו"ג) מאפשר לעצב את הפתרונות המיטביים עבור פעילויות, ,) Inbound Operations כגון: הכנסת החומר למחסן ( ), הוצאת Inventory Management ניהול המלאי ובקרתו ( ), שירותי Outbound Operations החומר מן המחסן ( ], וכו'. עיצוב VAS [ ) Value-Added Services ערך-מוסף ( פתרונות אלה תורם ערך במיגוון נושאים, כגון: תאימות לדרישות מוגדרות לטיפול בחומר, שיפור ביצועים תפעוליים (כגון: זמינות החומר, אמינות המלאי, קצב הליקוט, דיוק האספקה, קיצור זמני האספקה, וכו'), שיפור גמישות תפעולית, הפחתת עלות כוללת, וכו'. מ י ו מ ה ב ש ר ש ר ת ה א ס פ ק ה 12 יישום הנדסת התהליכים במרלו"ג הוא תנאי הכרחי ) ולחיזוק High Productivity להשגת פריון עבודה גבוה ( Competitiveness of the יכולתו התחרותית של הארגון ( .) organization עיצוב פתרון מיטבי לביצוע פעילות במרלו"ג עיצוב הפתרון המיטבי לביצוע פעילות במרלו"ג מבוסס על הרכיבים הבאים: ניתוח הפעילות ומאפייניה, גיבוש תפישת הפתרון הלוגיסטי, בניית תהליכי העבודה, הקמת צוותי העבודה, וכן בניית כלים לתכנון העבודה ולבקרתה. הצלחת הפתרון מותנית במעורבות הצוות ההנדסי בהטמעת התהליכים עד לייצובם המלא. זאת, לשביעות רצונם של כל בעלי העניין. ניתוח הפעילות ומאפייניה השלב הראשוני בעיצוב הפתרון מבוסס על ניתוח הפעילות העתידה להתבצע במרלו"ג. זאת, כדי ללמוד את מאפייני הפעילות ואת הדרישות לטיפול בחומר. ניתוח הפעילות כולל את הרכיבים הבאים: ⋅⋅ ) Statement of Work תכולת העבודה הנדרשת ( ], כגון: פריקת החומר ומיונו; קבלת החומר SOW [ ופיזורו במחסן; ליקוט החומר על-פי דרישה, אריזתו והכנתו למשלוח; שירותי ערך-מוסף; וכו'. ⋅⋅ ) Service Level Agreement רמת השירות המוסכמת ( ], כגון: ימי פעילות ושעות פעילות, זמני אספקה, SLA [ ), דיוק Cut-off Time מועד אחרון לקבלת הזמנות ( באספקה, מענה הולם לעתות עומס ולדרישות דחופות, וכו'. ⋅⋅ מאפייני החומר, כגון: חומרי-גלם, תוצרת-ביניים, תוצרת-גמורה, חלפים, חומרי-אריזה, ציוד שיווקי, וכו'; מצב הצבירה: מוצק, נוזל, גז; סוג החומר: מסוכן/ לא מסוכן; וכו'. ⋅⋅ הגדרת הדרישות בנושאים, כגון: תפעול, איכות, הגנת סביבה, אבטחה, וכו'. לדוגמה: הנחיות למיון החומר המוכנס למחסן, תצורת משטוח החומר, תנאי האחסון , FIFO , LIFO הנדרשים, דרישות בליקוט החומר (כגון: אדווה כלף