סיפורים מהשטח אתגרי החקלאות המודרנית החקלאות היא אחד מתחומי העיסוק הקדומים של האדם, והיא שלובה בהיסטוריה האנושית. התפתחות החקלאות חיונית, כדי לכלכל את אוכלוסיית העולם, הצומחת כל העת. החקלאות המודרנית כוללת מערכות מתקדמות להשקיה מדייקת, לדישון ולהדברה. ועם זאת, היא מתמודדת עם מיגוון אתגרים, המקשים על מענה אפקטיבי ויעיל לצורכי המזון של כלל האוכלוסייה, ובעיקר, במרכזי אוכלוסייה גדולים וצפופים (ערים), ובאזורים הנתונים לשינויי אקלים דרמטיים. להלן האתגרים: • טראומה בשרשרת האספקה, במהלך :)Food security ביטחון תזונתי ( Local food מגיפת הקורונה, וצורך קריטי בפתרונות חקלאות מקומיים ( . ונוסף על-כך, מחסור בכוח-*) לאספקת מזון חיוני לאוכלוסייה production עבודה, בר-השגה. • קיטון בתשואות היבול, צמצום אספקת :)Climate change שינוי אקלים ( המים, קושי בחיזוי אספקת המזון, ותלות גוברת בהובלה מזהמת (שינוע מאזורים מרוחקים). • מגמות הביקוש משתנות, ולדוגמה: :)Consumer demand ביקושי צרכנים ( ") מגבירה את ביקושי הצרכנים Farm to table מגמת "מן החווה אל השולחן" (" לתוצרת מקומית טרייה וללא הדברה. המהפכה הטכנולוגית של החקלאות האנכית, בסביבה מבוקרת, יוצרת כללי משחק חדשים, והיא מאפשרת לתת מענה מיטבי על האתגרים לעיל. ערים מובילות בעולם (כגון: ניו-יורק, פריז, בריסל, סינגפור, מלבורן, וכו') הגדירו * ) בת-קיימא. Urban farming יעדים אסטרטגיים ליצירת חקלאות עירונית ( להלן יתרונותיה של המהפכה הטכנולוגית: • גידול כל סוג צמח בכל :)Flexibility and Localization גמישות ומקומיות ( ימים בשנה), וכמעט ללא תלות בסוג המים (אפשרות 365 מקום, בכל זמן ( להתפלת מי ים). יצירת פתרונות גידול מקומיים, צמצום המרחק בין הייצור לצריכה, שיפור טריות המוצר, ומזעור עלויות ההובלה ופליטות פחמן. • Resources Conservation and שימור משאבים ושיפור יעילות ( צריכה מינימלית של משאבים (כגון: קרקע, מים, דשנים, כוח- :)Efficiency עבודה, וכו'); פתרון מדויק; מעגל סגור (ללא זיהום חיצוני, ללא כימיקלים או חומרי הדברה, בידוד מלא מהאקלים החיצוני, ועיקור אוויר); גידול מדעי המבוקר אוטומטית; תשואה מרבית ליחידת שטח; ומינימום בזבוז משאבים. • :)Higher Quality and Healthier Produce איכות גבוהה ותוצרת בריאה ( גידולים ייחודיים (מוצרי פרימיום בעלי איכות ובריאות גבוהות ביותר). המוצרים מבודדים ממחלות וממזיקים, והם ללא חומרי הדברה. חקלאות אנכית בסביבה מבוקרת "הגידול של ירקות בסביבה מבוקרת דורש חדרים נקיים ותנאי סביבה מיוחדים. במהלך הגידול, הצמחים מועברים לחדרים שונים, כדי להבטיח את תנאי הסביבה המיטביים עבור כל סוג צמח ועל-פי שלבי הגידול", אומר שלומי רזיאל. והוא מוסיף: "התנאים המיטביים כוללים, בין-השאר: מצע אינרטי (לא אורגני) Heating, ventilation, and air בגודל מתאים; חימום, אוורור, ומיזוג אוויר ( ]; זרימת אוויר אחידה באמצעות צנרת מיוחדת; בקרת HVAC[ )conditioning ) במינון מדויק למקסום תהליכי CO2 לחות המותאמת לצמח; פחמן דו-חמצני ( הפוטוסינתזה; תאורת לד צבעונית בעלת ספקטרום אור ועוצמת אור המותאמים לצמח; השקיה מבוקרת; ודישון באמצעות תמיסות מדויקות". מציעה ללקוחותיה פתרונות לגידול אנכי של עגבניות ושל Grow-tec חברת מלפפונים עם תשואה גבוהה במיוחד, בכל מקום, במשך כל השנה (ללא תלות באילוצים עונתיים), ועם איכות וטריות אולטימטיביות. פתרונות החברה כוללים: 4,000 מיתקן בקנה-מידה קטן ומיתקן מסחרי בקנה-מידה מלא (שטח גידול: טונות 4,000 מ"ר). יבול המיתקן המסחרי יכול להגיע עד 7,000 מ"ר. שטח כולל: בשנה. לחברה יש רקורד מוכח של עשרות פרויקטים ברחבי העולם (כולל: בארה"ב, בישראל, בספרד, ביוון, בסין, בווייטנאם, באזרבייג'ן, וכו'). הפתרונות המוצעים כוללים מעטפת מלאה ללקוח. להלן תכולת המעטפת: • מערכות אוטונומיות להשקיה, לדישון, לבקרת אקלים טכנולוגיות מתקדמות: ), וכו'; וכן תאורה מלאכותית מתקדמת. כל המערכות מנוהלות HVAC( באמצעות מחשב מרכזי ואפליקציה ידידותית. מי ומה בשרשרת האספקה 22 מציעה ללקוחותיה פתרונות לגידול אנכי של Grow-tec חברת עגבניות ושל מלפפונים עם תשואה גבוהה במיוחד, בכל מקום, במשך כל השנה (ללא תלות באילוצים עונתיים), ועם איכות וטריות אולטימטיביות "הצעד הבא שלנו הוא לבצע אינטגרציה מלאה בין המערכות האוטומטיות לבין רובוטיקה מתקדמת, ולהחליף תהליכים ידניים, כגון הדליה (חיבור הצמח לחוטי הנשיאה) וקטיף בפתרון אוטומטי מלא"
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=