סיפורים מהשטח מוסיפים אותה ישירות למוצרי המזון, או מיישמים תהליכים, כגון: הומוגניזציה ), וכו'. כיום, Secondary fermentation ), תסיסה משנית ( Homogenization( בהיבט הפונקציונלי, אנו מנסים להיות אינרטיים כמה שיותר בעבור השותפים שלנו. קרי, להגדיל את הפרופיל התזונתי של המוצרים ללא שינוי הטעם, הצבע, ), או העלות בעבור הצרכן הסופי. אחד משותפי הפיילוט שלנו Texturing המרקם ( '), המגביר את תכולת Ghost protein תיאר את הפתרון שלנו כ'חלבון רפאים' (' החלבון, בלי ששמת לב שהוא קיים. בהמשך, נחפש איך לספק פונקציונליות, כגון: ) ועוד המתאימות, Emulsification ), מרקם, אמולסיפיקציה ( Gelation ג'לטין ( בעיקר, לחלופות של דגים ושל פירות-ים". " - מותג טבעוני המחויב לחדשנות, Vgarden משתפת פעולה עם חברת " Brevel לאיכות ולטעם ללא פשרות. שיתוף זה יאפשר לפתח גבינות מן הצומח ומוצרי המוצרים כבר צפויים להיות על .Brevel מזון נוספים, שיכילו את החלבון של , ולספק את הדרישה הגוברת של הצרכנים לגבינה 2023 המדפים במהלך שנת בריאה וטעימה על בסיס צמחי. שיתוף פעולה נוסף הוא עם קיבוץ יטבתה. שני הגופים חתמו על מזכר הבנות להקמת מיתקן לייצור חלבון מבוסס מיקרו-אצות בקנה-מידה מסחרי. המיתקן אלף ליטר (הגדולים ביותר מסוגם) עם קיבולת 30 יכלול כורי תסיסה בגודל של אלף ליטר בשנה. המיתקן אמור לתת תשובה הולמת בעבור 900 ייצור של הביקוש הגובר בשווקים של האיחוד האירופי ושל המזרח התיכון. . לפרטים נוספים צפו באתר: Brevel התמונות בכתבה הן באדיבות חברת .www.brevel.co.il מי ומה בשרשרת האספקה 57 , והיא מספקת חלבון אלטרנטיבי, 2017 הוקמה בשנת Brevel חברת המבוסס על מיקרו-אצות. הפתרון של החברה הוא זול, טעים ובר-קיימא. מייסדי החברה הם שלושת האחים גולן: יונתן, מנכ"ל ); ועידו, סמנכ"ל COO ); מתן, סמנכ"ל התפעול ( CEO החברה ( .)CTO הטכנולוגיות ( נקראת על שם החברה, שסבם של האחים הקים בארה"ב, Brevel של המאה הקודמת. 30 לאחר שהוא היגר מגרמניה, בשנות המשרדי החברה ממוקמים במושב שקף, בחבל לכיש. ". מימון זה מנוצל Seed מיליוני דולר בסבב הגיוס " 8.4 גייסה Brevel לבניית מפעל פיילוט מסחרי, שישמש בסיס להגדלת הטכנולוגיה ולשיפור יכולות המחקר והפיתוח (המו"פ) של Brevel הקניינית של ,"Good Startup" ,"FoodHack החברה. המשקיעים בסבב הגיוס היו: " ", ומשקיעים נוספים בתעשיית NevaTeam Partners" ,"Tet Ventures" המזון. "Horizon2020 הסבב כלל גם מימון משמעותי מן התכנית היוקרתית " )Israel Innovation Authority של האיחוד האירופי ומרשות החדשנות ( בצורת מענקים לא מדללים. World Plant Based זכתה בפרס בתחרות של " Brevel ,2022 בשנת ", בקטיגוריית החלבון הטוב ביותר על בסיס צמחי. נוסף Awards ,"Fi Global Startup Innovation Challenge על-כך, היא זכתה בפרס של " בקטיגוריית הרכיב החדשני ביותר על בסיס צמחי, או בסיס .)Most Innovative Plant-Based or Alternative Ingredient אלטרנטיבי ( ?Brevel מי היא חברת מכל התססה בקרת איכות
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=